前兩天同事小王給大家講了一個故事，說是元旦放假回老家看望自己的奶奶，他突然發(fā)現(xiàn)一個問題。奶奶以前都是去村子里的凈水站取凈化水飲用，可是這次回來奶奶卻在喝自來水。由于自己從事凈水行業(yè)，他深知現(xiàn)在的自來水無法直接飲用，連忙制止，不曾想奶奶卻告訴他：凈化水是刮骨水，凈化以后啥都沒有了，只剩下水了，能把身體里的鈣全部沖走了，喝自來水才健康。

聽了奶奶的話，小王真是苦笑不得，等他到村子轉了一圈才發(fā)現(xiàn)，村民們不知道從哪里聽來的謠言，而且這種謠言還真不少。

謠言1：喝凈化水會讓人形成酸性體質

真相：喝水無法改變酸堿體質

北京大學生理學系教授范少光表示，在西醫(yī)理論中，人體沒有酸性與堿性之分，因為人體自身有強大的酸堿調節(jié)功能，外界對其影響是很微小的，即使人體攝入有酸性或堿性物質，也會被這種調節(jié)功能很快中和。

華中科技大學同濟醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院副教授魯青介紹，人體體液的正常pH值在7.35—7.45之間，盡管機體在不斷產(chǎn)生和攝取酸堿類物質，但是體液pH值并不發(fā)生明顯變化。這是因為一方面人體體液是一個緩沖體系，pH值受外界影響較??；另一方面，肺和腎的調節(jié)作用會減輕pH值的顯著變化。長期飲用凈化水并不會導致體液越來越酸。

謠言2：長期喝凈化水會導致營養(yǎng)流失

真相：營養(yǎng)流失不是喝水造成的

膳食是人體攝入營養(yǎng)元素的主要途徑，水的作用非常小?？菩攀称放c營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱表示，“營養(yǎng)元素不是水一沖就沒了，人不是篩子，哪有那么簡單。”，營養(yǎng)流失和自然條件、年齡、運動量、體質等都有關系，并不是喝水就能起決定作用的。

謠言3：常飲凈化水導致鈣流失

真相：長期喝凈化水不會導致人體鈣流失

中國疾病預防控制中心環(huán)境與健康所研究員鄂學禮在2017中國食品辟謠聯(lián)盟論壇上表示，并沒有科學證據(jù)表明純凈水會導致人體鈣的流失，“飲用純凈水有害健康”的說法更缺乏足夠科學依據(jù)，符合標準的純凈水是安全無害的，消費者可以根據(jù)自己需求進行選擇。

科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱表示，有人認為喝純凈水會脫鈣，導致骨質疏松，這是對人體生理情況不了解。“人體體液中的離子濃度是相對平衡的，鈣離子也不例外。一個60公斤成年人的體液有36—42公斤，而一天飲水量不過2升，對鈣離子濃度能有多大影響？導致鈣流失的主要是年齡、激素水平和膳食攝入，骨鈣沉積可不像衣服上的臟東西，肥皂搓搓就沒了。”

疑問4：長期飲用凈化水會不會導致肌肉無力，導致軟骨病。

真相：“軟骨病”的真兇是營養(yǎng)不足，而不是凈化水。

科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱認為，導致缺鈣的最主要因素是膳食鈣攝入量不足，與激素水平、維D水平、陽光照射、運動量等也相關，跟喝什么水沒有關系。“中東地區(qū)的老百姓基本都是喝凈化水，也沒有出現(xiàn)大面積缺鈣問題。”水在人體內主要作用是促進人體新陳代謝，而并非給人體提供營養(yǎng)。即便是“含有更多礦物質和微量元素”的礦泉水，也無法補充人體骨骼發(fā)育所需的鈣、鎂等重要礦物元素。中國營養(yǎng)協(xié)會名譽理事長沈治平先生明確指出：人體所需要的各種營養(yǎng)素，主要的來源是食物或者是食物的補充品來補充，而不是通過水來獲取。

中飲協(xié)［2015］78號《關于飲用純凈水的安全聲明》文中也提到：作為指導各國安全飲水的權威文件，世界衛(wèi)生組織WHO的《飲用水水質準則》從未對水中礦物質含量做過任何推薦。目前，沒有權威研究證明日常喝凈化水會危及健康，被普遍公認的觀點是每日攝取的礦物質主要來源是食物，而非飲用水。

 謠言5：發(fā)達國家不喝凈化水

真相：凈化水最先就由發(fā)達國家開始普及

早在90年代中期，歐美、日本、東南亞等國純凈水普及率就已達到80%以上。中飲協(xié)［2015］78號《關于飲用純凈水的安全聲明》文中提到：飲用純凈水在德國、英國、美國、澳大利亞、墨西哥、印尼、加拿大等國均有銷售，是被消費者普遍接受的產(chǎn)品，并且在市場存在多年；飲用純凈水在我國也存在并銷售30余年之久，并且占據(jù)包裝飲用水總銷售量的35%左右。

謠言6：純凈水不含有任何微量元素，它是“窮水”。

真相：只要水質合格，無論喝啥水都沒啥區(qū)別。

純凈水是經(jīng)過蒸餾、反滲透等工藝制造出來，共享軟件開發(fā)含有較少雜質的水；而礦泉水是天然含有礦物質離子二氧化碳氣體等物質的水。華中科技大學同濟醫(yī)學院公共衛(wèi)生學院副教授魯青表示，純凈水并不是不含任何微量元素，只是處理以后，鈣、鎂、鉀等人體必需的礦物元素相對較少。

“水在人體中的作用并不是供給礦物質及微量元素，那么，水中含不含礦物質又有什么關系呢？天然水中礦物質及微量元素本來就是極其微量的，人體攝取的礦物質及微量元素主要是通過吃食物而來的，而非從飲水中所得。”中國凈水行業(yè)協(xié)會秘書長顧久傳說，“首先，水是人體所需的七大營養(yǎng)素（水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和微量元素、維生素、纖維素）之首，從這個意義上講，純水是純凈的營養(yǎng)素。一并囊括七大營養(yǎng)素于一體的水在自然界并不存在，現(xiàn)在即使有這樣的液體，那也不是水，而應稱之為‘全能營養(yǎng)液’。”

多年的從業(yè)經(jīng)驗告訴小王，健康水最重要的標準不是含有多少微量元素，而是沒有有害物質，換言之水首先要干凈，如果水質不達標，那么其他的更無從談起了。聽了小王的解釋，奶奶豁然開朗，欣然的去凈水站取水了。